جولة حصاد الزيتون اليومية في إيزنيك

شجرة الزيتون (Olea europea) هي شجرة رقيقة. على الرغم من نموها البطيء والشاق، إلا أنها تعمر طويلاً جداً. يبلغ متوسط عمر شجرة الزيتون 300-400 عام، ولكن تم العثور على أشجار زيتون يصل عمرها إلى 3 آلاف عام. لهذا السبب، يُطلق على شجرة الزيتون في الميثولوجيا وعلم النبات اسم “الشجرة الخالدة”. والزيتون، الذي يحافظ على أهميته التي لا غنى عنها في الثقافة الغذائية للبشرية منذ 8000 عام، يُزرع بكثرة في بلادنا. وتعد إيزنيك، التي تعد موطن الزيتون الأصلي في تركيا، أكبر مركز إنتاج في منطقة مرمرة. يُزرع زيتون إيزنيك كزيتون مائدة. وبينما تلبي تركيا 10% من إنتاج الزيتون العالمي، فإنها تحتل المرتبة الأولى في إنتاج الزيتون الأسود، والثانية في زيتون المائدة، والرابعة في إنتاج زيت الزيتون. لم تتغير طرق الجمع في حصاد الزيتون تقريباً منذ آلاف السنين، حيث استُخدمت طرق الجمع اليدوي أو الهز لقرون. يتم الحصاد بين شهري نوفمبر ومارس. في الجمع اليدوي، تُستخدم طريقة القطف أو التمشيط، بينما في الجمع من الأرض، تُستخدم الأسطوانة أو الفرشاة. وفي الوقت الحاضر، يتم الاستعانة بالآلات في حصاد الزيتون (أجهزة هز وجمع الثمار من الأرض بواسطة معدات شفط). وتعد طريقة الجمع اليدوي هي الأكثر تطلباً للجهد في التطبيق. وتضمن هذه الطريقة، التي يتم فيها جمع 9-10 كيلوغرامات من الزيتون كحد أقصى في الساعة، إنتاج زيت زيتون بأعلى جودة إذا كانت الثمار سليمة. ومن بين المنتجات الزراعية التي يتم إنتاجها في إيزنيك، يحتل الزيتون المرتبة الأولى كمصدر دخل لجزء كبير من العائلات المزارعة بنسبة 70%. ومن هذه بساتين الزيتون المعروفة باسم نوع جيمليك [Gemlik Tipi Zeytin] المخصصة للمائدة، يتم إنتاج ما بين 12,000 و 18,000 طن من الزيتون حسب السنوات، ويتم تقييم 90% منها للمائدة و 10% للزيت. 

*  إيزنيك

* أول عاصمة للأتراك في الأناضول

* المكان الذي عُقد فيه المجمع المسكوني الأول والمجمع المسكوني السابع في تاريخ المسيحية

* أول تكية (Nilüfer Hatun) بُنيت بمخطط T المقلوب في العمارة العثمانية

* بحيرة إيزنيك، خامس أكبر بحيرة في تركيا

* المسرح الروماني الوحيد الذي وصل إلى يومنا هذا في منطقة مرمرة

حصاد الزيتون - مصنع زيت الزيتون - كنيسة آيا صوفيا - المسجد الأخضر - ورشة سيراميك إيزنيك - قرية إلبيلي

جولتنا، ستنطلق من خلال اصطحابكم من مواقف السيارات في Yenibosna Airport Avm الساعة 07.00 - أمام المكتب المركزي لشركة Prontotour الساعة 07.30 - بجانب Kadıköy Tepe Nautilus AVM الساعة 08.00 (موقف إسبارك في محطة مترو Ayrılık Çeşme) - مركز Kartal Yemek Center الساعة 08.15 - أمام Gebze Center Avm الساعة 08.30، متوجهين عبر جسر أوسمان غازي نحو مدينة المتاحف إيزنيك التي احتلت مكانة مهمة في جميع العصور التاريخية. نذهب أولاً إلى قرية إينيكلي حيث سنقوم بحصاد الزيتون. بعد جولة قصيرة في قرية إينيكلي، نشارك في الحصاد من خلال جمع الزيتون من أغصانه في بستان الزيتون المخصص لنا (يمكن إجراء الحصاد في قرية أخرى حسب الظروف المناخية). بعد ذلك، نذهب إلى مصنع الزيتون الموجود بالقرب من القرية للحصول على معلومات حول زيت الزيتون ورؤية كيفية معالجته. ونمنح استراحة تسوق قصيرة للضيوف الراغبين. ثم نبدأ في استكشاف إيزنيك داخل الأسوار التي تضم العديد من المباني التاريخية. الأماكن التي سنراها عند التجول في إيزنيك سيراً على الأقدام هي: المسجد الأخضر، مسجد حاجي أوزبيك، تكية نيلوفر خاتون (إذا لم تكن مغلقة بسبب الترميم)، بوابة ليفكي، القناطر الرومانية، كنيسة آيا صوفيا، المسرح الروماني (بانورامي)، مدرسة سليمان باشا، منطقة تنقيب أفران السيراميك (بانورامي)، وضريح تشاندارلي. بعد ذلك نذهب إلى ورشة سيراميك إيزنيك. هنا نحصل على معلومات حول السيراميك من المعلم، وفي الوقت نفسه نقوم بتلوين السيراميك الخاص بنا (إضافي). بعد استراحة التسوق التي سنمنحها هنا، نبدأ في زيارة القرى التي تضم جماليات تاريخية وطبيعية حول إيزنيك. نذهب أولاً إلى قرية إلبيلي. هنا نزور المسلات (Beştaş) التي تعود إلى العصر الروماني وشجرة الدلب التذكارية. بعد الاكتفاء من التاريخ، نشرب شاي الاسترخاء بينما نشاهد غروب الشمس على ضفاف بحيرة إيزنيك. بعد ذلك نتحرك باتجاه إسطنبول. نودعكم، ضيوفنا الكرام، بإعادتكم إلى نقاط الانطلاق لنراكم في تنظيمات Prontotour القادمة. وداعاً.

الإفطار الصباحي: يتم دفعه بشكل إضافي.
الغداء: يتم دفعه بشكل إضافي.
العشاء: يتم دفعه بشكل إضافي.
المسار: إسطنبول – إيزنيك (140 كم) جولات محيطة في إيزنيك (30 كم) إيزنيك - إسطنبول (140 كم)
إجمالي المسافة المقطوعة: 310 كم

ملاحظة: لكي تكون الجولة متوافقة مع الغرض منها، سيتم تحديد عدد المشاركين في الجولة بحد أقصى 25 شخصاً. وبناءً على ذلك، ستكون المركبات التي سنستخدمها ذات سعة 27 أو 16 مقعداً.

الحافلات المتوسطة (MIDIBUSLER)

ISUZU TURKUAZ: توزيع مقاعد 31+1 أو 27 + 1، مقاعد حافلة قابلة للإمالة، Abs، Asr، تكييف هواء، شاشة واحدة، ثلاجة واحدة، وحدة مطبخ مع سخان مياه، مصابيح قراءة، نظام صوتي لإعلانات الدليل، مشغل Cd و Dvd.

NOVO LUX: توزيع مقاعد 31+1 أو 27 + 1، مقاعد حافلة قابلة للإمالة، Abs، Asr، تكييف هواء، شاشة واحدة، ثلاجة واحدة، وحدة مطبخ مع سخان مياه، مصابيح قراءة، نظام صوتي لإعلانات الدليل، مشغل Cd و Dvd.

TEMSA PRESTIGE: توزيع مقاعد 31+1 أو 27 + 1، مقاعد حافلة قابلة للإمالة، Abs، Asr، تكييف هواء، شاشة واحدة، ثلاجة واحدة، وحدة مطبخ مع سخان مياه، مصابيح قراءة، نظام صوتي لإعلانات الدليل، مشغل Cd و Dvd.

الحافلات الصغيرة (MINIBUSLER)

MERCEDES SPRİNTER: توزيع مقاعد 12+1 أو 16 + 1، مقاعد حافلة قابلة للإمالة مصممة خصيصاً، Abs، Asr، Klima، ثلاجة واحدة، مصابيح قراءة، نظام صوتي لإعلانات الدليل، مشغل Cd و Dvd.

WOLKSWAGEN CRAFTER: توزيع مقاعد 12+1 أو 16 + 1، مقاعد حافلة قابلة للإمالة مصممة خصيصاً، Abs، Asr، تكييف هواء، ثلاجة واحدة، مصابيح قراءة، نظام صوتي لإعلانات الدليل، مشغل Cd و Dvd.

ملاحظة: بناءً على عدد الأشخاص في جولاتنا، يتم استخدام أي من أنواع المركبات المذكورة أعلاه.

تم إعداد برامج جولاتنا وفقاً لقانون حماية المستهلك رقم 6502.